Omega 3-Kapseln aus Algenöl

Wirksame, langkettige Omega-3-Fettsäuren  stehen in einer modernen, pflanzlich betonten Kost oft nicht in ausreichendem Maße zur Verfügung. Fischkonsum und Fischölkapseln werden ökologisch zunehmend kritisch betrachtet. Gut, dass man mit Algenölkapseln gesund, zeitgemäß und ökologisch sinnvoll seine Omega-3-Depots auffüllen kann. Dr. Marquardt empfiehlt daher Algenöl statt Fischöl. Außerdem empfehlen wir explizit Kapseln statt Öl in Flaschen, da Omega-3-Fettsäuren sehr reagibel mit Luftsauerstoff sind, weshalb die Luft in der sich leerenden Flasche ein Nachteil gegenüber der Kapsel darstellt. Es gibt zwei relevante langkettige Omega-3-Fettsäuren: Eicosapentaen-Acid (EPA) und Docosahexaen-Acid (DHA). Nehmen Sie am besten 1000 mg DHA und EPA im Verhältnis 2:1 ein.  

Vegane Omega-3-Kapseln erfreuen sich zunehmender Beliebtheit als Nahrungsergänzungsmittel, insbesondere unter Menschen, die sich für eine pflanzliche Ernährung entschieden haben. Ich empfehle in meiner Praxis aus ökologischen Gründen schon seit Jahren keine anderen Omega-3-Präparate mehr. Bei der Auswahl von Omega-3-Präparaten spielt ein Faktor namens "TOTOX-Wert" eine wichtige Rolle. Dieser wissenschaftliche Indikator gibt Auskunft über die Qualität des Produkts, seine Frische und Haltbarkeit. In diesem Text werden wir den wissenschaftlichen Hintergrund und die Bedeutung der TOTOX-Werte bei Omega-3-Kapseln beleuchten.

Der TOTOX-Wert: Was steckt dahinter?

Der TOTOX-Wert ist ein Maß für den Oxidationsgrad von Omega-3-Fettsäuren in einem Nahrungsergänzungsmittel. Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fette, die für eine gute Gesundheit wichtig sind. Sie kommen in verschiedenen Formen vor, darunter Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Bei der Herstellung von Omega-3-Kapseln können diese empfindlichen Fettsäuren oxidieren und ihre Qualität verschlechtern. Oxidation ist ein natürlicher Prozess, bei dem Sauerstoff mit den Omega-3-Fettsäuren reagiert. Wenn Omega-3-Fettsäuren oxidieren, werden sie ranzig und verlieren ihre Wirksamkeit. 

Die Bedeutung niedriger TOTOX-Werte

Ein niedriger TOTOX-Wert in veganen Omega-3-Kapseln ist ein Indikator für einen geringen Oxidationsgrad der enthaltenen Fettsäuren. Dies bedeutet, dass die Kapseln frisch und von hoher Qualität sind. Je niedriger der TOTOX-Wert, desto länger bleiben die Omega-3-Kapseln haltbar.

Wie wird der TOTOX-Wert bestimmt? 

Die tatsächliche Berechnung des TOTOX-Werts basiert auf einer Kombination verschiedener Parameter. Besonders wichtig sind hierbei der Gehalt an peroxidierten Fettsäuren und der Gehalt an anisidinwertigen Verbindungen. Der Gehalt an peroxidierten Fettsäuren gibt Auskunft über den Grad der Oxidation der Omega-3-Fettsäuren. Ein höherer Gehalt an peroxidierten Fettsäuren deutet auf eine stärkere Oxidation hin, was auf eine schlechtere Qualität des Produkts hinweisen kann.

Der Gehalt an anisidinwertigen Verbindungen bezieht sich auf Verbindungen, die mit Anisidin reagieren und auf deren Gehalt gemessen werden. Die Anisidin-Reaktion ermöglicht die Bestimmung von Verbindungen, die während der Oxidation von Fettsäuren entstehen und auf eine erhöhte Oxidation hinweisen können.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der TOTOX-Wert die Oxidationsstufen der Omega-3-Fettsäuren in einem Produkt widerspiegelt. Er berücksichtigt verschiedene Parameter wie den Gehalt an peroxidierten Fettsäuren und anisidinwertigen Verbindungen. Ein niedriger TOTOX-Wert deutet auf eine geringere Oxidation hin und signalisiert eine bessere Qualität und Haltbarkeit der Omega-3-Kapseln.

Kapsel oder Öl? 

Da oxidative Prozesse von Omega-3-Ölen mit dem Sauerstoff der Luft stattfinden ist Omega-3-Öl grundsätzlich anfälliger für Oxidation als Kapseln, die ja das Öl geschützt vor Luftsauerstoff lagern, während Öle in der täglich geöffneten Flasche immer neuem Luftsauerstoff ausgesetzt werden. Ich empfehle meinen Patienten grundsätzlich Kapseln. Kapseln sind länger haltbar und weniger anfällig für Oxidation. Wenn Sie sich dennoch für flüssiges Öl entscheiden, sollten Sie sicherstellen, dass es in einer lichtgeschützten und gut verschlossenen Flasche aufbewahrt wird, um die Haltbarkeit zu gewährleisten. 

Qualitätszertifikate und Testergebnisse 

Vertrauenswürdige Hersteller von Omega-3-Kapseln führen oft Tests durch, um den TOTOX-Wert und die Qualität ihrer Produkte zu bestätigen. Achten Sie auf Qualitätszertifikate oder Testergebnisse von unabhängigen Labors, die den TOTOX-Wert und andere relevante Parameter bestätigen. Vertrauenswürdige Hersteller sollten transparente Informationen über ihre Produkte bereitstellen. Wir haben in unserer Tabelle zu pflanzlichen Omega-3-Kapseln die TOTOX-Werte, soweit diese veröffentlicht wurden, zusammengefasst.